Il progetto

La collaborazione con Tosca Serena, professionista della ristorazione, è iniziato con Frequenze. Serena condivide con Frequenze il benessere che la cucina del mondo e le relazioni tra donne del mondo danno agli esseri umani che preparano e ricevono cibo prelibato.Tosca, grazie alla collaborazione di Frequenze con l’ufficio Culture in Movimento del Comune di Chiasso, è riuscita a raccogliere un numero importante di donne amanti della cucina che provengono da ogni parte del mondo. Nelle ore che trascorrono insieme, le attività svolte variano dalla conoscenza delle regole di igiene e servizio del nostro Cantone, alla preparazione di manicaretti. Durante il 2018-2019 è stato scritto un ricettario.Il laboratorio di cucina che utilizziamo è l’Ex Bar Mascetti che ha subito recentemente una nuova riqualifica da parte dello staff di Frequenze. Le lezioni sono invece tenute nelle aule dedicate allo studio della lingua italiana per gli stranieri, in Via Bossi 2 a Chiasso (Ufficio Frequenze).